蒸发结晶器具有的性能特点主要包括：

　　1.有效节能：蒸发结晶器采用多效蒸发设计，能够充分利用热能，降低蒸汽耗能量，使得蒸发过程更加有效节能。

　　2.稳定可靠：设备设计合理，运行稳定可靠，能够连续进料和出料，保证生产的连续性和稳定性。

　　3.适应性强：蒸发结晶器可根据物料的特性和蒸发量的大小，设计成单一或多效蒸发单元，以适应不同生产需求。

　　4.操作简便：设备采用自动控制、集中显示，操作简便，方便用户进行监控和调整。

　　5.环保节能：蒸发结晶器在真空条件下蒸发，温度相对较低，蒸发速度快，且不易结垢，同时能减少能源消耗和环境污染。

　　综上所述，蒸发结晶器具有有效节能、稳定可靠、适应性强、操作简便和环保节能等性能特点，广泛应用于医药、食品、化工、轻工等行业的水或有机溶媒溶液的蒸发浓缩和废液处理。